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HIKARU HASHIKAWAの徒然な日常

遊雲天舎(ゆうてんしゃ) 気ままに更新するブログ

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好奇心の赴くままに。庭の野草を食べてみる。

庭のお手入れをしていて、ふと思ったことがある。

雑草はなぜ雑草なのかと。

サニーレタスやホウレンソウなどの

葉物野菜と一緒に生えている雑草。

と思い込んでいる植物たち。

20170414123123173.jpg


生き生きとしているのでおいしいのではないかと思ったので

食することにしました。

20170414122039fd2.jpg

ただ、毒草は怖いので、それだけ調べて採集。

左上から、カラスノエンドウ、ドクダミ、

左下、不明、不明、不明、オオバコ


2017041412204019c.jpg


野草といえば天ぷら!みたいな感じで

洗ってそのまま揚げてみました。


食すると、左下の植物が香りがよくおいしい。

オオバコも癖がなく良い。

ドクダミは独特の風味が口の中に残る残る。

ドクダミはあく抜きするみたいですね。

その他はおいしくないけどまずくもない。


そもそも天ぷら揚げるの難しい。

それでも左下のとオオバコは問題ない。

食料が増えた。笑



雑草という固定概念は外せばいい。

いろいろな固定概念を外せばいい。




おしまい。




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